今天走過這間新開貴價過江麵包店
只想嚐嚐平凡的麵包
或許說在最簡單的包款可嚐出該店麵粉的味道如何與其他不相同
就如Ceres, Levain, Tufeipainpain, Little Mermaid, Bologne, DONQ等的所用麵粉不同
做出來的麵包無論甚麼款式都有其獨有的麵粉最basic的氣味、質感和味道
原本想買的只是迷你蕎麥包($10)
但橫豎出來了便多試一點吧
想到這家又是法式麵包做賣點
買了有機全麥包($25)外又多買了1/2條Baguette($15)試試看
平凡包款不期待特別賣相
先試Baguette
外皮依然脆、底部亦煙靭
但奇怪在麵粉不香
竟然除了口感外不誘人
也不清楚有沒有下牛油
可能鹽也不多?
(我是習慣吃"齋包和清淡的人
所以跟沒有配料沒關係)
全麥包麥味自然濃厚
可是也沒甚驚喜
口感和味道與M&S的Brown Roll(全麥包)相似
作為健康之選是還可以的
可是$25一個不算大
不是日常方便買便不值得Encore
即使它是Organic的
另外、迷你蕎麥包的味道也毫不突出
包內也是白色
說真的我完全感覺不到蕎麥的存在
或許是我跟蕎麥的認識不深所致?
而且Size很小卻售$10
那同價的迷你合桃包便抵很多了
雖然包身軟熟尚算可口
但整體感覺普通平凡
在這麼大名氣下令人頗為失望
下次再試試薑黃果仁包和其他甜點可能會較好
Brownies看起來也不錯
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