原本下午茶打算去鵝記吃碗熱喳咋飽肚又暖胃
但經過家樂坊上來一看CPK的TEA SET只是$42/$48
實在比平常抵吃很多
便不自禁走進去了
想先吃點清新的沙律菜讓胃部熱熱身
沙律有兩款選擇：凱撒沙律(沒有烤雞/三文魚)/田園沙律
對凱撒沙律的生菜沒多少興趣
而且這裏的田園沙律不是只一堆沙律菜而是配焦糖合桃、啤梨等
所以較值得一試
田園沙律 配熱飲($42) (份量相等於散點的半份沙律)
賣相可以
沙律菜還算新鮮、不會有放久了變黑的痕跡
不過全都是一大片一大條的放在碟上、要自行切開才行
啤梨切成薄薄三角、香甜軟稔很好吃
可是稍嫌切得太薄、用叉子拮也有點難拮得起來
其實切成大一點的粒狀會方便得多、也更美觀
合桃不是磨得很碎那種、而是一顆顆大大小小的
意外地不難用叉子拮起=]
因為有一層焦糖覆蓋整顆合桃粒、吃起來脆香之餘更多一份甜美
愛吃甜的會喜歡、怕合桃有甘苦味的人也不怕吃
不過個人還是喜歡生合桃的original taste
最後配以自家黑醋芥末醬也可以忽視!
酸中帶點刺激的味道可令整份沙律生色了不少!
雖然這份沙律的啤梨和合桃等已為蔬菜增添不少風味
但dressing的配合正好能照顧覺得沙律味道份外單調沉悶的人
接下來點了第二份set
一直也想試試CPK烤焗而非油炸的春卷
墨西哥和泰式風味正好是我想試的款式
特式焗春卷(墨西哥風味/泰式風味) 配熱飲($48) (份量跟散點兩款春卷拼盤一樣)
碟子的形狀很像彈結他的pick(笑)
每種風味都有其相配的醬汁
左邊是泰式的沙嗲醬汁(左)、右邊是墨西哥的自製牛油果醬
兩款春卷驟眼看起來並沒甚麼分別、面頭都置上一小掫香草
賣相自然也更好看
但不知道哪件是甚麼口味
或許服務員在送菜上桌時可先說明食物種類的排列款式(以左右兩款不同還是梅花間竹等方式擺放)
因為是即焗的關係、春卷皮同樣熱辣香脆卻少了油炸的油膩熱氣感
切開的時候"咔嚓咔嗦"的聲音也聽得令人興奮
雖然用切的方法會令春卷皮碎裂、可是不用手拿著吃就只有這方法吧
泰式風味
餡料：烤雞胸、芫荽、蔥、Mozzarrella......
春卷餡已先用秘製泰式醬汁醃過/混和
所以不點沙嗲醬也不會沒有味道
但不知怎的吃起來竟嚐到有一點點苦味
不知道是否因為醬汁/某些配料與芝士不太合拍而令味道怪怪的..
不過點了些沙嗲醬便容易入口得多
可是春卷和醬汁的味道均不如想像中"泰式''或有特別之處
可能是我本身有所期待而已~
墨西哥風味
餡料：青檸烤雞胸、辣椒、洋蔥、Jack and Cheddar......
吃下去才發現這是一款具辣味的春卷、而且辣度亦意料之外地比吃過那些芥末春卷都高一點
原來內裡真的含有辣椒絲
這一陣辣勁卻也令春卷食味大增更使我頓時為之一震
內含的芝士不同於泰式所用的軟芝士mozzarella而是較濃味的兩款硬芝士
焗製後更感味道濃郁、且呈半溶狀態所以切開時還可以拉出絲來
配上藏有不少蕃茄粒和牛油果肉的果醬便更加美味!
或許很多人覺得牛油果"油膩"/"漏滯" (其實芝士才更"漏")
但壓成果蓉後口感軟滑，配上蕃茄也為果醬增添一份清新、又比牛油健康得多
這裏說是自製牛油果醬、其實味道不太特別 (就是濃而單純的牛油果味)
不過吃得出牛油果尚算新鮮、與蕃茄配搭自然是穩陣又好吃之選
久違牛油果味道的我實在有衝動另點一客Nachos沾這醬來吃一頓
CPK自製醬汁的水準好像不錯
下回或可試試他們做的hummus和湯類
服務：我進店子前站在門口便感到家樂坊和餐廳裏的空調都頗大，但經詢問後知道空調是中央調控的。那位(應該是)女經理安排我坐較少風吹到的中央位置，也對我說嘗試問問能否調校空調，隨後亦有向我交代空調已校至較高溫度，又數次詢問我氣溫是否相宜。另一位女侍應生的態度、效率也高。整體而言員工服務貼心，值得一讚。
