低溫烤串燒: 香香燒

雖然是假日

但這晚難得可以出來獨樂樂

還是不管名店與否

終要找間只在夜晚營業的餐館試菜

數月前便在雜誌見聞山林道開了間燒烤店

試以低溫慢烤串燒作賣點

久未有嚐燒烤滋味

今晚一於破一破戒也破一破費好了

早已上網做過功課

聞得這裏的清酒煮花甲清新可口

一心想着可以慢慢享受

怎料一坐下便被告知今晚煮物均要約九點後才有供應

因為有兩大圍私房菜

而師傳只有一位 爐也只有一個

所以只能點串燒和涼菜

一埸來到怎樣也要試一試

左邊是麻醬

右邊是類似醋的物體...

我見識不夠廣..不知其名..

只知道味道有點怪..雖然認為自己能接受的味道已不少.. 但這款醬汁就是不對我口味..

一人clear整碟凍豆腐($26)

尖椒($15)燒得不錯

已沾上少量鹽花

意外的柔軟

可是也意外的只有一丁丁丁點辣味可言

記憶中尖椒辣度不很低

還是師傳特別做了手腳讓不吃辣的人也能吃尖椒??

吃不到花甲又沒有蟶子

真的有點失望

好在扇貝(時令價$52)能得我歡心

看上去一堆蒜泥和蔥在上面

但醬汁濃淡得宜 稀稠適中

一點也不會過鹹

又帶出點鮮味

肉質柔嫰得來彈牙

海鮮吃熟的也要吃出鮮味

加上即燒即食

這樣有種近乎溫和的感覺便剛剛好了

我自問不是很會吃的人

只能這樣說了

可是我不是太好蠔

這款和風燒蠔($36)吃味和調味也只是一般

可能牛油蒜蓉是較佳的選擇

但蠔本身質素平平

將貨就價嗎?

還點了一串鹽燒海蝦
蝦皮鹽脆
不過對燒蝦其實沒太大興趣
後來想想也不知為何自己點了燒蝦.....................

本來已刪去蒜頭串($15)

但既然弄好拿來便吃下去吧........

蒜頭沒爆香味道不濃

不怕吃後留下濃郁蒜味

有好有不好吧

不過既然本身有意點就不是會怕蒜味勁

上面那串蒙古羊肉($29)便厲害了!

雖然這不多不少的一串已索價近三十大元

可是真的燒得好好吃!

羊肉燒得十分嫰口

可說是超乎意料之外!
入口稍微帶點羊臊味
但絕對不難接受
個人而言當然大可更臊XD
沒有羊臊味的羊好吃嗎?!
用來調味的醬汁也很可口
與濃濃的肉味配合得宜
最後也禁不住ENCORE了多一串/////

燒原條茄子($39)
姍姍來遲的茄子小姐
配上黑沉沉的芝麻豉汁
面頭全是蒜蓉和蔥花
看似味濃又鹹
實質味道樸素
油份一點也不重(跟City's Xuper的西京燒茄子完全兩碼子事!!)
我喜歡!

除了羊肉串外我還ENCORE了扇貝XD
雖然沒花甲蟶子
但整體而言質素挺不錯的
肉類和海鮮處理得較好
主要是以上幾款的來貨質素較好
蔬菜類還要多試幾款才能評估
可是價錢略貴
茶水要另計($10)又有加一
隨時埋單三四五百元
跟私房菜價錢差不多..那不如吃私房菜吧!

北角之冠: 王記糖水

自從發現學校外有巴士直達北達

便一直有意搭一程到北角"順道"吃個糖水

可是王記又是只做晚市

又能留到這天才到訪

越來越多人等外賣
店內已滿座

目標鎖定馳名喳咋和芝麻糊

先來碗(小)椰汁香芋喳咋(熱$16小/$18大/凍+$1) 走奶

從圖可見小的碗並不很小

可能比普通size還要大一點

而且很足料

果然是名物之一

相信喳咋已混入椰汁同煮

所以即使沒加奶色水也較淺淡

芋頭有數粒

不大不小一口size

而且粒粒煮得軟稔又甜美

皆因芋頭本身是靚貨

否則煲多久也不會好吃

紅豆、紅腰豆的份量最多

還有一些鷹咀豆(雞心豆)、西米等

喜歡

但還是鵝記甜度再低一點

雖也貴幾塊錢

可亦更大碗料更足

不過椰奶花奶都是後加不會同煮

凍熱同價

相比之下芝麻糊便有點失色

看評價、報章吹噓全港第一靚糊

甚至有食客指濃得澀了

我則覺得夠甜又不夠濃

稠度適中

可是我想有不少更好的選擇

下次吃芝麻糊的試點是---佳佳

出色的泰國灰狗

早已得知Greyhound在又一城開了新分店!

總店位於曼谷的灰狗分別在IFC和海港城開分店，以單骨炸脆雞翼馳名日久。雖然經常經過IFC分店，但無人相伴底下總是難以一試該店多款招牌美食!

這天幸得Wincy小姐的邀請，出席剛在十二月下旬開張的新店舉行之試食活動，真的十分感謝她和店方的專誠款待及安排之餐單，我們得以嚐試九龍塘新店的特色菜式=]

(由於上傳相片數量有限，只能挑選十數張發佈，或到我的部落格打個轉)

我頗欣賞這裡的Menu，設計簡約而不失型格，圖片最為豐富，每款菜式、飲品均有圖樣，讓客人心裡先有個底，不怕錯點東西。而實物與照片也有分別，上桌時色香味俱全的話，也不為之失卻驚喜或期待。只是，不太好"揭".....

先是飲品方面，我點了Butterfly Pea and Stevia Tea

特別在於其怪異的深藍色，令其中一位食友十分驚奇又不敢嚐試(笑)，不加入蜜糖前的原味清香帶微甘，加了蜜糖後會轉為紫色。而我因只下了很少量而不見此分別，但顯然如中國菜般越浸得久越深色，且味道越濃，所以其實加多一點蜜糖會較好喝，也較能帶出茶甘!

這是食友點的Iced Lemon Tea，我們特意請服務生放下"茶"的瓶子，好讓我們拍個"茶冰"的原本面貌=]

由於檸茶事先已製成茶冰，所以甜度已定，不能調校，有好有不好，但賣相看起來卻是挺有特色的(笑)

還有很多Cocktails、Smoothies等自家調製特色飲料，都頗值一試! 不過試菜菜式甚多，為了盡量解決食物不造成浪費，我沒有encore其他飲品，只能留待下次了

第一道菜正是招牌脆炸單骨雞翼($68)

經過食友們一輪拍照後依然新鮮熱辣，第一口咬是脆，咬下去是燙熱的嫰雞肉，醃得入味非常，但不覺過鹹。然而正因是單骨，雖然吃起來方便，也較易煮熟烹調，但一隻不大的雞翼分開兩邊，吃一件自然少了點肉。我還是喜歡吃"雙骨"雞翼，一次過吃雙骨中間的嫰肉

第二道是薄切三文魚配泰式辣汁($98)

正如其他食評中所說，這道是生蝦刺身變奏版，切薄片的三文魚一直令我以為是煙三文魚，所以吃到刺身的味道時有點奇異，而辣汁亦十分醒胃。雖則喜歡三文魚，配上蒜片辣汁也挺不錯，不會太辣，但還是西式的醃得較好吃，泰式還是生蝦的配搭較適合可能因為三文魚本身味道較蝦為濃郁，跟辣汁相襯有種互相搶味的感覺而未能帶出其鮮味

接着是2013年的全新菜式 特色家鄉羊肉串($88)

羊肉較瘦而不甚有臊味，食友稍嫌肉有點靭和太多洋蔥、青瓜，但我認為這些配料都跟羊肉相配得宜，不會在吃前菜時太有"肉感"。

還有一道前菜是芝士雜菜千層麵沙律($88)

說是千層麵其實就是把一片片香烤雜菜串疊起，但兒時玩的層層疊般，加上大量芝士、磨菇、黑橄欖和茄汁，賣相十分精美! 雜菜的種類就如veggie pizza般，有烤蕃茄、茄子、翠玉瓜、紅黃綠甜椒等，豐富又好吃!

來到Burgers及Sandwiches的部份，全都是今年的新菜式

第一份是草莓火腿三文治($128)配薯片

不要單看名字以為就只是用切片士多啤梨和薄片火腿做出成本低廉而定價高的菜式，麵包是烤得香脆的蒜蓉多士；草莓是自家製的果醬，帶有點點酒香；火腿有厚度，味濃而不過鹹，份量一點也不欺人! 不過我不太喜歡水果入饌配肉.............

然後有其貌不揚的水牛芝士漢堡($128)

有位食友很期待這個漢堡，可是其實墨汁漢堡包沒甚麼特別，水牛芝士份量還可以，蕃茄也新鮮，那塊Patty亦頗厚，但肉質較鞋，令整個漢堡有點乾乾的感覺，或許是期待下更有點失望的感覺。反而伴碟的薯角又是炸得出色，絕對令人停不了口

再有迷你三色漢堡($128)

全都是牛肉漢堡，餡料分別是配古老也芝士草莓醬、車打芝士煙肉和香烤雜菜辣青醬

再說麵包這裡是烘得很不錯的! 薯條又是另一出色的炸物! 可是迷你"自然餡料較少，吃起來總覺缺了些少滿足感，而且也是同樣的問題，有點乾而肉煎得熟透，不算太好吃。

主菜試了泰式炒螺絲粉($98)

這款fusion味濃的炒螺絲粉深得眾食友歡心，又正如其他食評中所說到，螺絲粉彎彎曲曲的身軀炒起來與金邊粉同樣入味，卻更有口感，調味適中，配料豐富，加入青檸汁更惹味但花生碎可多給一點

只是吃了太多包類，食友們胃納有限，還要試多款甜品所以未能解決這碟意粉，只好由我這個特別能容納澱粉質的人消受大半碟，太有福了!

甜品部份包括店方招牌的椰子千層蛋糕($68)、鮮芒果糯米芭菲($68)和鮮製蘋果金寶($58)

新鮮椰子千層蛋糕 Fresh Coconut Crepe Cake

我本身並不喜歡Crepe cake，因為中間的creme總是太漏太甜，滑溜溜的生吞creme想也使我"怕怕"。但這裡實在用料新鮮，creme滑而不漏不滯，椰子本身也十分清新怡人，加上大量新鮮椰子肉，是意外的好吃，不愧為招牌蛋糕

芒果芭菲中的椰子雪葩同樣出色! 芒果鮮甜美味，加上香濃椰汁與糯米飯同吃，也是另一項不可錯過的甜品! 若糯米是用黑/紫糯米就更合我心了

可惜食友全都不喜歡酸酸的蘋果和肉桂的味道，我也沒有嚐試，不過值得欣賞的是店方鮮制的心意，吃到最後也仍是溫熱的，平常喜歡吃蘋果批的朋友可以一試喔=]

另外我們加點了一款朱古力甜品 

Chocolate Lover Parfait ($68)

朱古力味濃而不會太甜，又有點榛果、brownie cubes、朱古力條等配料，雖然不是泰式但質素仍高，也讓我對店方其他朱古力甜品更有興趣!

甜品有專屬menu的喔!

抵吃下午茶: California Pizza Kitchen

原本下午茶打算去鵝記吃碗熱喳咋飽肚又暖胃

但經過家樂坊上來一看CPK的TEA SET只是$42/$48

實在比平常抵吃很多

便不自禁走進去了

想先吃點清新的沙律菜讓胃部熱熱身

沙律有兩款選擇：凱撒沙律(沒有烤雞/三文魚)/田園沙律

對凱撒沙律的生菜沒多少興趣

而且這裏的田園沙律不是只一堆沙律菜而是配焦糖合桃、啤梨等

所以較值得一試

田園沙律 配熱飲($42) (份量相等於散點的半份沙律)

賣相可以

沙律菜還算新鮮、不會有放久了變黑的痕跡

不過全都是一大片一大條的放在碟上、要自行切開才行

啤梨切成薄薄三角、香甜軟稔很好吃

可是稍嫌切得太薄、用叉子拮也有點難拮得起來

其實切成大一點的粒狀會方便得多、也更美觀

合桃不是磨得很碎那種、而是一顆顆大大小小的

意外地不難用叉子拮起=]

因為有一層焦糖覆蓋整顆合桃粒、吃起來脆香之餘更多一份甜美

愛吃甜的會喜歡、怕合桃有甘苦味的人也不怕吃

不過個人還是喜歡生合桃的original taste

最後配以自家黑醋芥末醬也可以忽視!

酸中帶點刺激的味道可令整份沙律生色了不少!

雖然這份沙律的啤梨和合桃等已為蔬菜增添不少風味

但dressing的配合正好能照顧覺得沙律味道份外單調沉悶的人

接下來點了第二份set

一直也想試試CPK烤焗而非油炸的春卷

墨西哥和泰式風味正好是我想試的款式

特式焗春卷(墨西哥風味/泰式風味) 配熱飲($48) (份量跟散點兩款春卷拼盤一樣)

碟子的形狀很像彈結他的pick(笑)

每種風味都有其相配的醬汁

左邊是泰式的沙嗲醬汁(左)、右邊是墨西哥的自製牛油果醬

兩款春卷驟眼看起來並沒甚麼分別、面頭都置上一小掫香草

賣相自然也更好看

但不知道哪件是甚麼口味

或許服務員在送菜上桌時可先說明食物種類的排列款式(以左右兩款不同還是梅花間竹等方式擺放)

因為是即焗的關係、春卷皮同樣熱辣香脆卻少了油炸的油膩熱氣感

切開的時候"咔嚓咔嗦"的聲音也聽得令人興奮

雖然用切的方法會令春卷皮碎裂、可是不用手拿著吃就只有這方法吧

泰式風味

餡料：烤雞胸、芫荽、蔥、Mozzarrella......

春卷餡已先用秘製泰式醬汁醃過/混和

所以不點沙嗲醬也不會沒有味道

但不知怎的吃起來竟嚐到有一點點苦味

不知道是否因為醬汁/某些配料與芝士不太合拍而令味道怪怪的..

不過點了些沙嗲醬便容易入口得多

可是春卷和醬汁的味道均不如想像中"泰式''或有特別之處

可能是我本身有所期待而已~

墨西哥風味

餡料：青檸烤雞胸、辣椒、洋蔥、Jack and Cheddar......

吃下去才發現這是一款具辣味的春卷、而且辣度亦意料之外地比吃過那些芥末春卷都高一點

原來內裡真的含有辣椒絲

這一陣辣勁卻也令春卷食味大增更使我頓時為之一震

內含的芝士不同於泰式所用的軟芝士mozzarella而是較濃味的兩款硬芝士

焗製後更感味道濃郁、且呈半溶狀態所以切開時還可以拉出絲來

配上藏有不少蕃茄粒和牛油果肉的果醬便更加美味!

或許很多人覺得牛油果"油膩"/"漏滯" (其實芝士才更"漏")

但壓成果蓉後口感軟滑，配上蕃茄也為果醬增添一份清新、又比牛油健康得多

這裏說是自製牛油果醬、其實味道不太特別 (就是濃而單純的牛油果味)

不過吃得出牛油果尚算新鮮、與蕃茄配搭自然是穩陣又好吃之選

久違牛油果味道的我實在有衝動另點一客Nachos沾這醬來吃一頓

CPK自製醬汁的水準好像不錯

下回或可試試他們做的hummus和湯類

服務：我進店子前站在門口便感到家樂坊和餐廳裏的空調都頗大，但經詢問後知道空調是中央調控的。那位(應該是)女經理安排我坐較少風吹到的中央位置，也對我說嘗試問問能否調校空調，隨後亦有向我交代空調已校至較高溫度，又數次詢問我氣溫是否相宜。另一位女侍應生的態度、效率也高。整體而言員工服務貼心，值得一讚。

值得支持的小店: BLESSINGS cakes & sweets

BLESSINGS主要售賣自家製cupcakes、蛋糕和曲奇

設計都很獨特具心思

還有立體蛋糕製作和customized cakes

小店經營

門面沒經華麗修飾

不顯眼的小店

舖內亦較細小、只足夠四五人左右站立

廚房正設在旁

曲奇多為$45/包

試吃過伯爵茶味、牛油香卻亦頗濃

個人還是喜歡果仁香脆獨特的口味

所以這次我買的是蛋白果仁脆餅($40)

件數不多但很厚身

列明材料但沒有重量

話明"脆餅"當然十份夠脆

這款是沒有牛油的

所以即便是厚厚的餅身吃下去毫無漏滯感!

"咯嚓咯嚓"聲自然也就不絕於耳

果仁有些是碎粒但也有些是接近半顆的size、份量亦不少

可見果仁不是機磨的、吃下也更具口感

不過不管哪裏出品、其實曲奇餅類對我來說還是太甜了.........

(個人喜吃極純不加糖朱古力、所以不敢說甜度、只好要各位自行衡量了)

尤其在沒有牛油香的烘托下只靠糖來帶出甜味

可能就像macaron吧?

我也不甚喜歡macaron...因為一般都太甜了..

但這款脆餅其實還不錯的=]

沒有牛油已可算是較健康的選擇

把整包吃光也沒有半點罪惡感

這裏每包曲奇都有連結著一張卡片

即使同一款曲奇也有不同的卡片可選擇

上面寫著名言警句

提醒自己或送給親友也不錯喔

每日供應的曲奇和cupcakes款式和數量不定、有特別想要的須預早下單

曲奇設有試食

又一撈麵之選: 碰碰麵撈麵專門店

碰碰麵是旺角開張不久的撈麵專門店(當然亦不乏湯麵和飯類選擇)

喜歡麵食的我繼一嚐壹碗麵的撈粗後、又趁最近平日有空前往一試此處的廣東撈麵

店子位於洗衣街前往旺角東站的行人天橋底

該處多為舊舖、店子的新裝才特別顯眼醒目

間格與並通餐廳小廚相約、頗為大眾化

大眾化得來有點簡明格調

餐牌簡單、一目了然

另設特價菜式及套餐

只有兩頁

今期特價、推銷菜式

相問之下、

原來散點單份冷盤小食(每份$15)與冷盤拼盤(三款共$35)來的份量相同 (通常單點一款都會較大份)

原本只打算點一款的我便一氣試足三款好了=]

小食拼盤任選三款

左：麻辣蓮藕片

說是麻辣但入口並不太辣、只有少許麻的感覺

醬汁有點稠而黏、像一層芡汁包著藕片

一片片卻是切得頗為薄身、份量也不少

蓮藕是飽肚之物、所以這味還是與人分享較佳

上：芝麻醬杏仁凍豆腐

一看這配搭便知是"實無死"的一味卻就因為有著這預算的不特別而有所驚喜

芝麻醬能猜想到是用日式的芝麻沙律醬

杏仁竟有一整顆在豆腐上且磨成粉狀撒在面頭、增添不少口感外更見店子設計菜式的心思

我原本還有點擔心會用我不喜歡的"杏仁豆腐"(增添了杏仁味的豆腐、常見於city's supxx)

但最令我驚喜的是豆腐!

一放進口便知道不是百福或布包/硬/滑豆腐

豆味和夠滑夠溜口是豆腐質素的日常標準

但這份豆腐則軟滑得來帶綿、口感有別於平常滑溜溜的感覺、也有滿滿的大豆味

與杏仁的香味、脆口和麻醬的一份濕潤一拍即合，好吃

我想這大概是日本豆腐(於吉X島可見種類奇多、這應是其中一種可即食的、或許是絹豆腐)

右：芥末東北木耳(芥末豉油另上)

這味反而有點令人失望

木耳應只用了糖、油等簡單調味

另上的芥末也只是日本WASABI和豉油

要說特別便在於面頭相伴的杞子、份量相比下不算少、甜甜的配合也頗為得宜

可惜食味不突出之餘、木耳太細碎變得難夾、令人吃得不痛快

在太子某間山東餃子館吃過做得好得多、十分清新爽口的芥末木耳!

吃過冷盤便到主菜---花菇蝦子海蔘撈蝦子生麵配海鮮湯(原價$128/試食價$68)(另有胡椒豬骨湯可供選擇)

配菜已備：蜜糖豆、木耳(碎)、芽菜、豆卜

賣相不俗

撈麵已先撈好醬汁上(應是店家自製的醬汁、具辣味)、蝦子份量不少

只得一條半切海蔘(!)

別的食評附圖都有兩條海蔘

難不成這是付上試食價而非正價、又不是被邀來試食的份量?! 

我沒有特意再詢問或追討甚麼的、但心裡少不免奇怪而已

(不久後聽到廚房跟樓面說"海蔘撈麵剩一"、不禁又想到壞處去~~)

吃下去煙靭頗彈牙、加上鮮味的蝦子同吃，食味是過得去的

大花菇夠厚身入味、有四隻

不知道花菇會不會加多了補償那切半的半條海蔘、也不再去估算了

反正個人並不特別喜歡海蔘、只是在意想知道店家的誠實度

不過花菇是好吃的

唯獨是那芡汁很稠很黏、比蠔油還要杰身

加上撈麵原先的醬汁、食味頗濃、適合較重口味的人

想要更辣還有辣菜甫等附料可自行加入

個人而言很喜歡這撈麵帶點辣勁又毫不過份的醬汁

因為我不是很吃得辣的人、但又喜歡吃辣

所下的份量也剛剛好、足以沾上全碟麵而沒多少多餘醬汁在底

撈麵的份量亦適中、與湯麵份量相同但已夠飽肚

再次令我驚喜的蝦子麵的麵質!

這裏的麵標榜自家生產，使用鴨蛋白、麵粉、蝦子，經過多翻壓製和切成合適的寬度

成品較出名的撈麵店的幼麵來得粗些少，但不至於像粗麵般粗闊

咬起來較幼麵更有多一點口感，煮沸的時間調較剛好亦增添一份嚼勁

雖然麵條不是用全蛋，但說真的撈麵醬汁、配料、蝦子等均味濃、加上時間掌握得好

麵質已能做到爽口彈牙(而且不會增加膽固醇=P)

另付的海鮮清湯標榜用大量新鮮蝦、蟹先焗後磨碎加入湯底，再熬制一天而成

是我意料之外的鮮味和清甜，絕對不是味精湯，也非一般大地魚湯

整體而言味道不俗、是我在旺角吃麵的新選擇

有緣再會~最後營業天的嚐味: 壹碗麵

得知店家因加租需另覓新址

喜愛麵食的我便於最後的營業天來一嚐滋味

燒腩仔可能最受歡迎?!

多款麵食配料選擇

價格相差不遠

酒糟炆豬腩肉還有售

但燒腩仔數量較少、最後不再進貨也就停售了

部份特式小食也一樣

吃車仔麵總要點份蘿蔔的我當然必選上湯浸蘿蔔($20)

上湯清甜蘿蔔無渣！比滷水好吃得多！

湯底比平日光顧的街邊檔更清甜可口

加上不少蔥花、熱騰騰的送進口

蘿蔔吸盡清湯精華又軟稔無渣

絕對是冬日最佳的小食之選之一!

之後當然少不得要點上店家出名的溏心浸酒蛋($12)

大大隻鴨蛋沐浴在花雕香酒中XD

第一次吃全隻鴨蛋

體積比雞蛋大得多

甫上桌已嗅到酒香

半顆蛋浸在花雕酒中

吃前先將蛋在酒中滾一滾、讓外層都沾上酒

一口咬下蛋白連蛋黃的蛋側位置、使蛋黃不至一個勁地流出來

溏心做得非常好

鴨蛋熟的程度是恰到好處!

蛋白熟透、蛋黃只二三分熟而呈流心狀

蛋黃意外地沒有平日吃生雞蛋那股生臊味(?)但蛋味又比雞蛋濃、跟酒更為相襯=]

可惜剛剛才喝過不少豆漿

否則必定將蛋黃跟酒混和同喝!

個人覺得這比吃日本拉麵的半熟蛋/醬油溏心蛋好吃得多

最後當然要點碗特製撈粗麵($26)

多蔥多芝麻！醬汁足以黏在每條闊條麵上

撈麵更要趁熱吃

又是採用鴨蛋製的麵又闊又厚身

麵質帶滑而口感十足

較之另一家位於佐敦的馳名自製撈闊條麵十分不同

那家川菜小店不用蛋、麵呈白色且是有一大條十分長而不規則的闊條麵

麵質不爽也不稔身，而是很滑溜和掛汁、重在辛辣的醬汁

此處則是港式撈麵

用上店家秘製豉油

甜甜咸咸的於我而言已夠滋味

當然也可自行加入沙茶醬或辣油

店內人手只有老闆收銀出菜包外賣和廚房一人

稍後才另有一女工回來做樓面

吃罷已近一時

人客開始多、外賣好像更多

也不久坐了

期待以後再光顧

聽說已於太古坊找到新舖位、各位不用擔心了。

不過應該最快也要四月才會重開。

有綠必再會=]