雖然是假日
但這晚難得可以出來獨樂樂
還是不管名店與否
終要找間只在夜晚營業的餐館試菜
數月前便在雜誌見聞山林道開了間燒烤店
試以低溫慢烤串燒作賣點
久未有嚐燒烤滋味
今晚一於破一破戒也破一破費好了
早已上網做過功課
聞得這裏的清酒煮花甲清新可口
一心想着可以慢慢享受
怎料一坐下便被告知今晚煮物均要約九點後才有供應
因為有兩大圍私房菜
而師傳只有一位 爐也只有一個
所以只能點串燒和涼菜
一埸來到怎樣也要試一試
左邊是麻醬
右邊是類似醋的物體...
我見識不夠廣..不知其名..
只知道味道有點怪..雖然認為自己能接受的味道已不少.. 但這款醬汁就是不對我口味..
一人clear整碟凍豆腐($26)
尖椒($15)燒得不錯
已沾上少量鹽花
意外的柔軟
可是也意外的只有一丁丁丁點辣味可言
記憶中尖椒辣度不很低
還是師傳特別做了手腳讓不吃辣的人也能吃尖椒??
吃不到花甲又沒有蟶子
真的有點失望
好在扇貝(時令價$52)能得我歡心
看上去一堆蒜泥和蔥在上面
但醬汁濃淡得宜 稀稠適中
一點也不會過鹹
又帶出點鮮味
肉質柔嫰得來彈牙
海鮮吃熟的也要吃出鮮味
加上即燒即食
這樣有種近乎溫和的感覺便剛剛好了
我自問不是很會吃的人
只能這樣說了
可是我不是太好蠔
這款和風燒蠔($36)吃味和調味也只是一般
可能牛油蒜蓉是較佳的選擇
但蠔本身質素平平
將貨就價嗎?
還點了一串鹽燒海蝦
蝦皮鹽脆
不過對燒蝦其實沒太大興趣
後來想想也不知為何自己點了燒蝦.....................
還點了一串鹽燒海蝦
蝦皮鹽脆
不過對燒蝦其實沒太大興趣
後來想想也不知為何自己點了燒蝦.....................
本來已刪去蒜頭串($15)
但既然弄好拿來便吃下去吧........
蒜頭沒爆香味道不濃
不怕吃後留下濃郁蒜味
有好有不好吧
不過既然本身有意點就不是會怕蒜味勁
上面那串蒙古羊肉($29)便厲害了!
雖然這不多不少的一串已索價近三十大元
可是真的燒得好好吃!
羊肉燒得十分嫰口
可說是超乎意料之外!
入口稍微帶點羊臊味
但絕對不難接受
個人而言當然大可更臊XD
沒有羊臊味的羊好吃嗎?!
用來調味的醬汁也很可口
與濃濃的肉味配合得宜
最後也禁不住ENCORE了多一串/////
燒原條茄子($39)
姍姍來遲的茄子小姐
配上黑沉沉的芝麻豉汁
面頭全是蒜蓉和蔥花
看似味濃又鹹
實質味道樸素
油份一點也不重(跟City's Xuper的西京燒茄子完全兩碼子事!!)
我喜歡!
除了羊肉串外我還ENCORE了扇貝XD
雖然沒花甲蟶子
但整體而言質素挺不錯的
肉類和海鮮處理得較好
主要是以上幾款的來貨質素較好
蔬菜類還要多試幾款才能評估
可是價錢略貴
茶水要另計($10)又有加一
隨時埋單三四五百元
跟私房菜價錢差不多..那不如吃私房菜吧!
入口稍微帶點羊臊味
但絕對不難接受
個人而言當然大可更臊XD
沒有羊臊味的羊好吃嗎?!
用來調味的醬汁也很可口
與濃濃的肉味配合得宜
最後也禁不住ENCORE了多一串/////
燒原條茄子($39)
姍姍來遲的茄子小姐
配上黑沉沉的芝麻豉汁
面頭全是蒜蓉和蔥花
看似味濃又鹹
實質味道樸素
油份一點也不重(跟City's Xuper的西京燒茄子完全兩碼子事!!)
我喜歡!
除了羊肉串外我還ENCORE了扇貝XD
雖然沒花甲蟶子
但整體而言質素挺不錯的
肉類和海鮮處理得較好
主要是以上幾款的來貨質素較好
蔬菜類還要多試幾款才能評估
可是價錢略貴
茶水要另計($10)又有加一
隨時埋單三四五百元
跟私房菜價錢差不多..那不如吃私房菜吧!
